Mix Masa Harina med vand, til du får trylledejskonsistens. Smag til med salt.
Skær squash og pølse i skiver, og steg i olie (eller grill dem hele). Krydr med salt og peber.
Varm fritureolien op til ca. 175 grader.
Form Masa’en til 1/2 cm tykke cirkler á ca. 10 cm i diameter. Klem kanterne op ligesom på en tærteform. Dyp dem hurtigt i fritureolien, og steg derefter på stegepande, til du får lidt stegeoverflade. Læg derefter i friteusen. Tag op, når boblerne har lagt sig.
Top med Chipotle Mayo, squash og pølse, syltede rødløg og koriander.
Pres lidt lime hen over.
>>> BLEV DU MED? TJEK OGSÅ VORES COOKALONGS OCH ANDEN OPSKRIFTINSPIRATION >>> HER
