El Taco Truck Nikolas | Black Beans Tortilla

INGREDIENSER TIL 10 BRØD:

• 10 EL TACO TRUCK CORN TORTILLA
• Sorte bønner
• 200 g revet "ost"
• 1 1/2 bæger guacamole
• 1 rød chili
• 1 bundt koriander
• 1 lime
  

1. Flæk rød chili, og hak koriander groft.
   ‍
2. Varm tortillaen i mikroovnen i ca. 30 sekunder i et let fugtet viskestykke.
   ‍
3. Tortillaen foldes til en trekant i fire fold for at gøre den vigtigste detalje nemmere: Skær et snit i tortillaen fra midten ud til kanten.
   ‍
4. Tilsæt toppingen! 1 - Sorte bønner 2 - Guacamole toppet med koriander og 3 - Revet ost og chili, alt hver for sig i tre ud af de fire sektioner.
   ‍
5. Tilsæt en moderat mængde, så brødet nemt kan foldes med fyld i.
   ‍
6. Fold den tomme trekant hen over bønnerne, fold den derefter hen over guacamolen og til sidst hen over osten.
   ‍
7. Steg trekanten på en stegepande med lidt olie eller på en tør grillpande.
   ‍
8. Vend, når osten er smeltet, og brødet har fået en gyldenbrun overflade.
   ‍
9. Anret på fad, og servér med limestykker.